Свой бизнес: как открыть ресторан с нуля

Настя Костюченкова, По материалам сайта"Как открыть ресторан" Как открыть кафе или ресторан? С тех пор как человечество провозгласило: Стоит ли удивляться тому, что ресторанный бизнес с момента своего возникновения и по сей день остается процветающим и находится в зоне пристального внимания начинающих предпринимателей. Открыть собственный ресторан, кафе или небольшую площадку на фуд-кортах пытаются даже непрофессиональные инвесторы. Но насколько оправданной будет ставка на потребность человека в приеме пище? Лозунг Конфуция: Сегодня на отечественном рынке достаточное количество консалтинговых компаний, готовых обеспечить любую поддержку: В ряде случаев специалисты подобного рода сами являются действующими рестораторами.

инвестиции в ресторанный бизнес – стоит ли?!

Как найти инвестора для заведения общепита Открыть собственное кафе или ресторан — мечта многих людей. При этом далеко не все имеют финансовые возможности, чтобы это сделать. Банки же очень неохотно выделяют средства на подобные проекты, относя их к категории рискованных. Для финансовых структур куда выгоднее кредитовать компании, имеющие уже стабильную прибыль и постоянную клиентскую базу. Что же делать тем, кто мечтает о собственном заведении общепита, но его финансовые возможности ограничены?

Начать бизнес без стартового капитала -- почти непосильная задача. А привлекать инвесторов стоит уже тогда, когда есть прототип, работающая бизнес-модель, . Туризм, гостиничный, ресторанный бизнес.

Как продать Как купить Объем рынка увеличился более чем в два раза за последние шесть лет. Прогресс с 12,3 до 28,4 миллиардов гривен выглядит весьма внушительно. Прибыльность ресторанов в Украине объясняется значительными наценками заведений при относительно дешевых продуктах и низкой стоимости оплаты труда. Помимо того, снижение стоимости коммерческой недвижимости существенно снизило планку входа в ресторанный бизнес. Несмотря на столь стремительный рост отрасли, по сравнению с развитыми странами количества точек общепита в Украине все еще недостаточно.

Если сравнивать с западной Европой, где на одно место в ресторане в среднем приходится 8 жителей, ситуация на Украине обстоит весьма плачевно — у нас на одно место 35 человек. Но это говорит только о том, что Украина представляет собой непаханое поле для рестораторов, что будет только подогревать интерес к продаже ресторанного бизнеса в обозримом будущем.

Киевский рынок ресторанного бизнеса: Они уверенно, процент за процентом, отнимают долю у заведений низшего класса. Это связано с довольно высоким порогом входа и насыщенностью столичного рынка заведениями подобного уровня.

Закладывать квартиру, одалживать у знакомых, брать кредиты. А привлекать инвесторов стоит уже тогда, когда есть прототип, работающая бизнес-модель, а лучше -- прибыльный проект", -- вот что сказал"Деньгам" известный украинский интернет-предприниматель Денис Олейников , когда мы попросили рассказать о том, в какой бы"молодой" проект он согласился инвестировать.

Но что же делать начинающему бизнесмену, у которого нет ликвидного залога или богатых друзей?

Финансирование ресторанных/гостиничных проектов HoReCa – покупка готового бизнеса или организация с «нуля» нового ресторана, кафе, « HORECA INVEST» или организация привлечения инвестиций наших партнеров.

Самые популярные и удачные, на наш взгляд, сервисы для поиска инвесторов в следующей подборке. Из всех подобных сервисов первым появился на пространстве отечественного интернета. На рынке с года. В команде — пятеро специалистов своего дела, объединенные одной целью — помощью в финансировании молодых стартапов. На май года в базе находится проекта, инвесторов, более 30 тысяч участников и 3,4 миллиона долларов привлеченных инвестиций. Цифры впечатляющие, правда? Чтобы стать участником , необходимо зарегистрироваться на официальном сайте сервиса, затем заполнить профайл проекта.

Ваш проект появится на сайте только после модерации и экспертизы от команды . После этого он станет доступен всем инвесторам, которые смогут просмотреть информацию о проекте, связаться с вами и, возможно, профинансировать ваш стартап. Цифры, заявленные на сайте на май года: работает во многих сферах:

Гостинично-ресторанный бизнес

Как чувствует себя ресторанный рынок Казахстана Представители отрасли рассказали, почему и когда этот бизнес перестал прощать ошибки. Елена Тумашова . И узнал, как изменился средний чек в заведениях питания заранее отметим, что в этом смысле удивил фастфуд , а также выяснил, на какие форматы делают ставку рестораторы и стоит ли инвесторам обращать внимание на эту сферу сейчас.

Привлечение новых инвесторов В статье Развитие бизнеса: от наемного работника до инвестора анализируются различные модели которому поступило предложение от инвестора принять участие в ресторанном бизнесе.

Уникальный бизнес на заказе строительной техники в формате такси Поиски начинаем с выбора шеф-повара. Найти хорошего повара достаточно сложно, потому что квалифицированные специалисты обычно заняты. Давать объявление на сайте и просто ждать, когда хороший специалист сам позвонит вам, неправильно. Искать шеф-повара нужно целенаправленно: Если у вас нет опыта в общепите, шеф-повар может стать и ключевым советчиком по оборудованию кухни.

Нередко сама идея открытия ресторана как раз и начинается с шеф-повара. В таком случае всегда нужно помнить о родных реалиях:

Какой процент приемлемо отдавать инвестору?

Открыть ресторан , тем более в столице,— удовольствие недешевое. Большинство ресторанов в России открываются на собственные деньги их владельцев либо на деньги партнеров. Дайте заведению год, по истечении которого станет понятно, удачным ли оказался проект или нет. При расчете затрат по организации ресторана, кафе или иного предприятия общественного питания необходимо брать в расчет следующие составляющие расходов: Если помещение ищется с привлечением агентства недвижимости, его гонорары равны примерно стоимости арендной платы за один месяц.

Как привлечь инвесторов Какие «подводные камни» можно найти в ресторанном бизнесе На эти и другие вопросы ответила основатель сети.

В прошлом году мы запустили первый в России фуд-инкубатор. Главной его целью было знакомство гастроэнтузиастов и инвесторов. Но за последний год я по-другому взглянула на этот вопрос и на инвесторские деньги. Но иногда кредит не просто получить. Когда решаете, привлекать ли инвестора, чётко посчитайте свою финансовую модель на ближайшие года 2 года на возврат инвестиций и пару лет с прибылью.

И оцените, что вам выгоднее, кредит или инвестор. Инвестор вкладывает в идею Без обид, идеи ничего не стоят. Современные, умные инвесторы вкладывают в команду, в тех, кто готов биться за свое дело, пробивать стены и преодолевать сложности, менять концепцию или продукт, если этого потребует рынок. Часто инвесторы вкладывают в перспективные рынки, например, в прошлом году инвесторы в нашей сфере вкладывались в бургеры, кофейни, фастфуд.

В этом году к нам пришли инвесторы из сферы технологий, они смотрят на доставки разного формата и ЗОЖ с потенциалом сетевого проекта, а так же на 2 рынок. Но первична всё равно команда. Если рынок будет интересный, а команда сомнительная, хороший инвестор не будет рисковать.

Ресторанный экономический форум

Площадь помещения как правило, от кв. Надо отметить, что профессиональные рестораторы отдают предпочтение выкупу помещения или заключению долгосрочного арендного договора. Сегодня дефицит хороших или просто пригодных площадей постепенно переходит в их отсутствие. Конечно, профессионалу проще самому открыть новый ресторан, сразу заложив в него именно те характеристики, которые ему интересны, но обозначенная выше проблема часто не позволяет предпринимателю так поступить.

Стартап может привлечь инвестиции от 1 млн. руб., если взамен ресторанного оборудования, приглашение преподавателей и спикеров. В бизнес модель включите продажу курсов по цене от 15 до 30 тыс. руб.

Опыт бизнес-ангела Блог компании . Управляющий директор венчурного фонда Ричард Хэррок в своей жизни повидал немало элеватор-спитчей и, решив поделиться опытом, составил для список основных ошибок и поступков , которых стартапер должен избежать во время презентации своего продукта, если хочет обрести благосклонность бизнес-ангела или привлечь венчурные инвестиции. Послать мне резюме проекта или свой бизнес-план внезапно, без предварительной согласованности Инвесторы, как правило, сразу отправляют в корзину или просто не читают нежданную почту.

Они получают сотни, если не тысячи таких писем, и обычно не тратят время на поиски алмаза в куче мусора. Для того, чтобы бизнес-план гарантированно дошел до бизнес-ангела, имеет смысл отправлять его через посредника, работающего в структуре вашего адресата — юриста, топ-менеджера одной из портфельных компаний или сотрудника венчурного фонда, который отфорвардит его вашему адресату. Предлагать мне стартап, не зная, какая сфера для инвестиций мне интересна Некоторые инвесторы хотят вкладывать исключительно в биотехнологии.

Или в мобильные приложения.

Продам бизнес-идею сети ресторанного бизнеса

Генеральный директор, Санкт-Петербург Можно ли сделать продукт привлекательным для вложений со стороны? Причин здесь несколько: Есть большие возможности внутри страны. Сфера общественного питания по-прежнему остается привлекательной для инвесторов, потому что имеет большой потенциал.

Единственным выходом может стать привлечение инвесторов в проект. В ресторанном бизнесе деньги инвесторов обойдутся очень.

Инвестирование в гостиничный бизнес инвестиции в гостиничный бизнес немного отличаются от других видов вложений в недвижимость см. Инвестирование в недвижимость: Гостиничный номер сдается в течении года несколько десятков, а то и сотен раз. Гостиничный бизнес предполагает несколько видов владения недвижимостью: В зависимости от того, какой долей владеет или управляет инвестор, он может рассчитывать на рост выплат на инвестированный капитал или рост выручки и капитализации отеля.

Особенности покупки гостиницы При покупке гостиницы необходимо обратить внимание на следующие вопросы: Оценка гостиницы часто осуществляется с точки зрения объекта недвижимости см. Оценка инвестиционной привлекательности объекта недвижимости и поэтому не учитывает нюансов, связанных с гостиничным бизнесом, а именно они часто увеличивают или уменьшают реальную стоимость гостиницы. Оценка доходов гостиницы так же не всегда возможна в силу объективных и субъективных причин связанных с российским законодательством.

Бизнес платформа для инвесторов

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Ризванов Н. Поэтому для предпринимателя необходимо своевременно реагировать на изменения и применять соответствующие меры. Начиная свою деятельность, предприниматель должен четко представлять необходимость в различных ограниченных ресурсах, способах их получения, а также уметь рассчитывать эффективность деятельности созданной фирмы.

инвестиции в ресторанном бизнесе Одна из основ Для привлечения сторонних инвесторов нужно, чтобы у них были свободные деньги. Очевидно.

Три российских компании — кафе-столовая, косметический дискаунтер и магазин для заказа расходных материалов для типографий — сумели за несколько дней привлечь 2,5 миллиона рублей через инвестиционную площадку . Об этом говорится в сообщении . По словам гендиректора Константина Шабалина, интерес инвесторов к простым и проверенным моделям бизнеса еще раз подтвердил необходимость запуска новой краудинвестинговой платформы, для представителей малого и среднего бизнеса.

Краудинвестинговая биржа будет необходима, прежде всего, для небольших инвестиций в сегменте ресторанного и гостиничного бизнеса. По его словам, сейчас многие готовы вложить небольшие суммы — десятки или даже сотни тысяч рублей, однако такие микроинвесторы с небольшими суммами бизнесу практически не интересны. Потенциальные инвесторы, решившие вложить в проект любую сумму от тысяч рублей могут прямо на сайте оценить как сам стартап, так и его доходность, подписать в электронном виде договор займа и перевести деньги на счет компании.

На текущий момент можно инвестировать под процент до тридцати годовых. Для него кафетерий уже не первый проект, он работает в ресторанном бизнесе более трех лет. Не менее удачным стало размещение на площадке интернет-магазина косметики и парфюмерии , всего за один день, он собрал около тыс. В течение суток удалось собрать миллион рублей и интернет-магазину для заказа расходных материалов для типографий , в который и ранее уже привлекались инвестиции через .

Пошаговый алгоритм привлечения инвестиций - Вебинар Олега Иванова - Университет СИНЕРГИЯ